Энзиматический улучшитель, предназначенный для хлеба из пшеничных сортов муки.

СУПЕР-АКО позволяет увеличить объем хлеба, улучшить эластичность и структуру пористости мякиша.  При добавлении улучшителя снижается расплываемость подовых изделий, что при переработке муки пониженного качества позволяет повысить влажность хлеба в пределах, установленных стандартом, и, тем самым, обеспечить соответствующий выход хлеба и продление срока его свежести.

Дозировка: 0,3 – 0,7% к общей массе муки.